嘉应学院经济与管理学院前身是1985年嘉应大学设立的经济管理系、会计系和金融系，1988年7月经济管理系和会计系合并为经济系，经过十年的发展，1998年6月经济系与金融系合并为财经系，2000年由专科升级为本科教育，又经过近十年的发展，2008年10月升格更名为经济与管理学院，学科涵盖经济学和管理学两大学科门类。

学院现有在岗教职工64人，其中专职教师48人。教师中有教授6人、副教授22人、讲师13人，博士24人，外籍教师1人。教师中先后有2人被评为省教学名师、4人被评为广东省南粤优秀教师、1人被评为广东省优秀会计工作者、3人被评为广东省优秀班主任（政治辅导员）、2人被梅州市委市政府确定为梅州市专业技术拔尖人才。

目前，经济与管理学院教学布局为“三系五本”，设置了管理系、财管系和经济系，开设了工商管理、市场营销、财务管理、资产评估、国际经济与贸易等五个本科专业，市场营销专业是省级特色专业，财务管理专业是学校一流本科专业。

学院设立了粤港澳发展中心、县域经济研究所等研究机构。2020年，工商管理学科继续被列入嘉应学院第五轮重点扶持学科建设。学院工商管理学科的建设以及院属科研机构的设立，为本院教师搭建了较好的教学科研平台。近3年来，学院老师先后主持省部级科研项目近20项，市厅级科研项目30余项，发表高水平论文一批；一些研究成果获省、市、校各级科研奖励或被市级政府及相关部门采纳。

学院现有校级实验室—新商科ARE仿真实验中心、ERP实训中心、财会实验室、营销与创业实验室等，其中ERP实训中心包括ERP实验室和沙盘推演实验室此外，实验室设备及软件价值600多万元。学院非常重视学生的实践能力培养，目前建立了校外实习基地20多家，聘请企业的校外兼职教师24人。